现代科学研究证明，进餐气氛直接影响着儿童的健康。
孩子一人单独进餐现在生活节奏加快，一些父母忙于工作，忽视了孩子共同进餐。家庭气氛冷清，孩子往往难有较好的食欲，时间长了还会产生孤独感，影响孩子行为和性格的发展。
进餐时情绪压抑有不少父母平时对孩子很少管教，但到吃饭时便起想了教育孩子，父母你一言我一语，没完没了地进行批评训斥，严惩影响孩子的进餐情绪，使孩子食不甘味，食欲锐减。久而久之，可使孩子形成对进餐的压烦心理。
进餐时精力不集中有许多孩子吃饭时边吃边玩，或边吃边看电视、快报，有的父母还有意引逗孩子，使儿童消化液的分泌受到抑制，影响食欲。餐桌上的玩笔嬉闹还易梗在咽喉或呛入气管等严重意外事故。
饭前疲劳过度有的孩子在吃饭前疯玩不止，搞得筋疲力尽，致使吃饭时昏昏欲睡，虽有美味佳肴，也是毫无兴趣。勉强咽下这些饭菜，也不易消化吸收。因此，父母应注意控制孩子的饭前活动量。
餐桌上的无度奖惩有的父母见孩子吃饭慢而少，便采取物质刺激的办法，以奖钱奖物许诺，引诱孩子进餐。这样虽可一时奏效，但对孩子以后饮食进餐产生负性效应，一旦离开奖励就赌气不拿碗筷。与此相反，有的父母则采取强迫的手段，逼迫孩子进餐。孩子精神紧张，心情焦躁，更吃不下饭菜，而且这样做会伤害儿童的自尊心，影响儿童心理健康。
情绪影响食欲，也影响消化功能。父母在对孩子“吃”的方面，不仅要注意膳食结构，还要注意进餐气氛上，培养儿童良好的进餐习惯，这才有利孩子的身心健康。
