小儿需要的营养主要包括有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和膳食纤维等。而人体需要的能量主要靠糖、脂肪和蛋白质这三大营养素来提供。其中糖和蛋白质在体内产生的实际能量为16。8kJ(4kcal)/kg,而脂肪在体内产生的实际热量为37。8kj(9kcal)/kg。小儿需要的能量主要包括有5个方面:(1)基础代谢:其是指在清醒、安静、空腹的情况下,于20~25℃环境中,人体为维持各种器官的生理活动所需要的能量。基础代谢所需要的能量,其因年龄不同而有所差异。婴儿平均每日需要230kJ(55kcal)/kg,且随着年龄增加而逐渐减少;7岁时约需184kJ(44kcal)/kg;12岁时约需126k...