丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分。
每100克丝瓜果肉含水分92，9克、蛋白质1。5克、碳水化合物4，5克、脂肪0。1克、粗纤维0。5克、维生素C8，0毫克、胡箩l＼素0。32毫克、钾156。U毫克、钠3。7毫克、钙28。0毫克、镁11。0毫克、铁0。8毫克。
丝瓜性寒宝宝不宜生吃丝瓜
夏天酷热，宝宝身体出汗较多，大多烦躁厌食，可以适当吃一些丝瓜做的粥菜，能到起到消暑开胃的作用。一般人用丝瓜做菜，都喜欢吃半生半熟的，取其爽口而昧鲜，但这种吃法，正是利口不利腹，常会引发肠胃问题。因此，丝瓜必须做熟吃。
丝瓜性寒，体弱、脾胃阳虚和腹泻的宝宝都不宜食用。
宝宝不宜生吃丝瓜，因为宝宝的消化能力还很弱，若是生吃丝瓜很容易造成腹泻等胃肠道疾病。因为丝瓜含汁水丰富，其中富含很多水溶性营养物质，所以宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
