我们中国人注重传统式烹制食用方法，不论是蔬菜水果或是肉类海产品，一定要做熟了吃，可以除菌灭虫。一直被告之，吃生的容易拉肚子，造成病菌。多年以前，江河湖泊都还没遭受人们重环境污染的情形下，小鱼小虾全是那麼美味可口无比。可是，现如今的鱼类泥锹早就并不是那一回事儿了，因此大家将嘴吃向了海洋。
水焯过的三文鱼肯定是可以吃的，那样还能够将三文鱼中也许具有的寄生虫杀掉，而日本异尖线虫病的患病率显著高过其他国家，便跟下意识吃生的三文鱼刺身存有关系。实际上，生吃三文鱼不但会由于当中富含的尼克酸酶造成食品中的维生素B族1被毁坏，与此同时加温以后三文鱼带有的蛋白更有益于身体吸收消化。
三文鱼为什么要生吃不能水煮一下吗
往往三文鱼如此遭受很多人的热烈欢迎，尤其是年青人群，一方面是由于三文鱼确实带有充足的不饱和脂肪和优质蛋白，但大量的因素也是由于我们感觉这个东西直接生吃便是有情调。中国市面上多见的那类肉质地浅橘红色的“三文鱼”，称为是“淡水三文鱼”，说成国内的三文鱼，实际上并非真正意义上的三文鱼。它的真实姓名是红蹲鱼！活的红蹲鱼很好认的，要想当做三文鱼都难。
因为它的身上有一条很长底线，因此而出名。一旦切分成肉块出售，或是生鱼片切成片端上饭桌，这时就能以仿冒真了，长眼的吃客才可以看得出，终究外型相似之处高，如果沾有芥末酱油，口味和味儿就无法区别了。因此，廉价的红蹲鱼假冒三文鱼，早就是习以为常的事。这类红蹲鱼是不建议直接生吃的，大家都知道鱼类带上的寄生虫类型远比淡水鱼要多，感柒寄生虫的病案也高。
狗狗可以吃三文鱼，它含有大量的蛋白质、脂肪酸以及各种氨基酸，可以给补充营养、美化毛发以及增强体质。但生的三文鱼含有很多病菌，需要冷冻并煮熟后才能给狗狗吃，不过三文鱼冻干吃起来更加方便。
三文鱼富含蛋白质，营养比较丰富，它里面的脂肪酸还能起到美毛的作用，多种氨基酸有助于增强抵抗力，狗狗吃三文鱼可以补充营养、增强抵抗力、美化毛发。
但生的三文鱼含有很多病原微生物，需要先冷冻72小时，然后煮熟喂给狗狗吃，一定不能直接吃生鱼片。如果觉得麻烦可以选择三文鱼冻干，不需要再加工。
三文鱼冻干的原料就是三文鱼，经过低温真空冷冻制成的，里面的细菌和寄生虫基本处理干净了。并且它很好保存，吃不完的三文鱼冻干可密封保存。
