15个月大的宝宝辅食种类就是比较繁多，家长们是可以根据自己宝宝的身体状况来选择适合他们的辅食，要从少量逐渐去增加成多量，循序渐进的喂食就可以让他们的辅食摄入更好，可以多吃些半流质食物，或者是比较浓稠的食物，这些食物更容易消化，营养成分也会变得更加集中一些。
宝宝在四个月后，母乳所含有的营养不能满足儿童生长发育的需要，此时需要增加辅食，辅食可以保证儿童的营养均衡，提供母乳所缺乏的营养物质。
15个月宝宝的辅食大全及做法
给宝宝添加辅食的原则是由少量喂食，逐渐增加，食物性状由稀到稠，由粗至细，选择用小勺喂食，逐渐从奶水过渡到固体食物，给宝宝的肠胃适应的过程。4-6个月时，刚由母乳开始过渡，此时可以喂食宝宝稀软的食物，如米汤、米糊、果汁、蔬菜汁、鸡蛋羹、蛋黄泥、果泥、蔬菜泥等；7-9个月时，宝宝可以食用稍微浓稠的食物，如豆腐、肉末、肉泥、鱼泥等；10-12个月时，宝宝的肠胃已经开始适应固态食物，可以喂食稠粥、软饭、软面包、软面条、肉酱。
宝宝在四个月时刚开始添加辅食，要注意一次性不要给宝宝吃太多，以防出现积食、消化不良、腹痛、腹胀、腹泻等不适。最好根据宝宝的身高及体重等综合发育指标，适量的添加辅食，以防摄入过多而不利于消化。
块茎类
1、胡萝卜。胡萝卜洗净去皮切成小块蒸熟，用搅拌机打碎或者用勺子压成泥。
2、土豆。土豆洗净去皮切成小块水煮熟(也可以蒸)，然后用勺子压泥。
3、山药。山药去皮蒸熟，用勺子压成泥。
4、南瓜。南瓜去皮蒸熟，用勺子刮成泥或者压成泥。
5、红薯。红薯洗干净后上锅蒸熟，剥皮后用勺子压成泥，也可以搅拌机打，稀软的部分可以直接吃。
6、莲藕。去皮切片蒸熟，用搅拌机打碎。
叶菜类
1、青菜。将青菜洗净切碎，放少量水煮熟，吃的时候可以和粥、米粉等混合在一起。
2、西兰花。取菜花的部分，加水煮熟。
豌豆泥。将豌豆洗净后用少量水煮熟，然后用勺子压成泥。婴儿辅食添加蔬菜，妈妈们要谨记以上方法和原则。
