有养眼明目功效的三种汤：
豆腐猪肝汤
【原料】猪肝（切薄片）、板豆腐各200克，猪瘦。肉（切薄片）100克，咸酸菜30克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食盐各适量。
【制作】板豆腐洗净，切小块。猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下咸酸菜、板豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放人香菜，下食盐调味即可。
【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
【功效】养肝明目，疏风透表。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。
【宜忌】咸酸菜可以不用，用时宜少量。
灯心草苦瓜汤
【原料】苦瓜（去瓤、核）200克，灯心草5扎，食盐适量。
【制作】苦瓜洗净后切成块状。将苦瓜块与灯心草一起放进沙锅内，用适量清水煎煮，加食盐调味便可。
【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
【功效】清心降火。适用于夏季风热上攻所引起的目赤肿痛、眼眵增多、口干心烦、小便黄赤等，对皮肤热痱、湿疹也有效。
鲍鱼瘦肉汤
【原料】鲍鱼（去壳）20克，猪瘦肉100克，枸杞子10克，生姜2片，食盐适量。
【制作】鲍鱼洗净，切片。猪瘦肉与生姜片分别洗净，猪肉切块。用清水适量，把上述原料一起放入煲内，煮4小时左右，入食盐调味即可。
【用法】佐餐食用，每日1～3次，每次150毫升～200毫升。
【功效】明目滋阴，平肝养津，降血压。适用于肝阴不足、虚火上升以致两目干涩、视物不清、目赤昏喑或高血压引起的视力模糊等。
