维生素是人体不可缺少的营养物质。无论男女老幼，每天都需要补充适量的维生素，如果体内某种维生素缺乏，就会引起相应的疾病。通过研究证实，维生素A、维生素B6、叶酸、维生素D及维生素E等，均有预防乳腺疾病的作用。
(1)维生素A：美国哈佛大学医学院专家用了38年时间，对89494名中青年妇女服用维生素C、维生素A两种维生素追踪观察发现，服用大剂量或小剂量的维生素C对乳腺疾病的发生无任何影响。
维生素与乳腺疾病有什么关系
在维生素A大剂量和小剂量的服用者中，前者乳腺癌发病率明显降低。说明维生素A的摄入对预防乳腺癌的发生有一定的作用。研究证实，维生素A还能促使癌变细胞向正常细胞转变。因而，在临床上常用维生素A对癌症进行辅助治疗。
(2)维生素B6：维生素B6又称吡哆辛，近年来在妇科和乳腺疾病治疗方面有了新的用途。维生素B6在退乳方面较雌激素快，且效果好，无不良反应。在临床上维生素B6常用来治疗泌乳综合征、乳房胀痛、乳房经前综合征和乳腺小叶增生症等。还可作为治疗急性乳腺损伤的辅助用药，对于改善局部血液循环，增强细胞耐受力，配合抗生素的运用效果颇佳。
维生素B6治疗乳腺疾病的机制有待研究确定，但它在临床运用中的价值应予以肯定。
(3)叶酸:叶酸是水溶性维生素，是人体不能合成的B族维生素。它是由喋啶核、对氨苯甲酸及谷氨酸结合而成。人体所需要的叶酸只能从体外摄取，新鲜蔬菜、豆类、柑橘中含量较多，人体每天需要50～100微克。
有专家指出，常喝酒的女性发生乳腺癌的几率可高出40%，而喝酒女性每天服用叶酸400微克，则发生乳腺癌的危险性会显著降低。因为叶酸能够降低人体细胞脱氧核糖核酸(DNA)的损耗，而DNA损耗高的人患癌症危险性要比DNA损耗低的人高出2～3倍，补充叶酸就可以减低患癌症的风险。
(4)维生素D：维生素D是一种脂溶性维生素，是人体内不可缺少的维生素之一。维生素D是固醇衍生物，常用的有维生素D2、维生素D3。植物油和酵母中的麦角固醇，经日光或紫外线照射后变为维生素D2；人的皮肤中含T脱氢胆固醇，经日光或紫外线照射后变为维生素D3，二者用途相同。
35年前，挪威的鲱鱼捕捞业兴旺，肿瘤发病率相当低。如今，鲱鱼年捕捞量由原来100万吨减少至4000吨，乳腺癌和结肠癌的发病率在当地则增加了1倍。食用含有维生素D极丰富的鲱鱼，是预防乳腺癌和结肠癌的有力措施。但由于鲱鱼减产，挪威阳光照射不足，维生素D摄入减少，故乳腺癌和结肠癌发病率有上升趋势。
同样原因，日本地处北半球，阳光照射不够充足，但日本的乳腺癌和结肠癌发病率较低，究其原因也是日本人饮食中含有丰富的鱼类，从中可以获取较多的维生素D的缘故。
因为遗传因素的缘故．不同肤色的人种，对于阳光照射后合成维生素D的量有所不同，皮肤色深者比肤色浅者更易缺乏维生素D。白种妇女经过光照后合成的维生素D要比黑人妇女经过光照后合成的维生素D高，因而黑人妇女患乳腺癌的几率要比白人妇女高。
在工业十分发达的美国，乳腺癌和结肠癌的总和约占美国癌症的三分之一，造成这种结果的原因是，这些人群的维生素D摄入量仅仅是推荐量的一半。
维生素D可以预防乳腺癌和结肠癌的主要原因在于：维生素D对调节细胞繁殖起关键作用，而癌症患者体内缺乏这种调控机制。因此，维生素D通过防止细胞过度繁殖，就能预防某些癌症。有科学家提出，维生素D能帮助人体吸收钙，而钙有助于防止细胞过度繁殖，从而抑制癌症细胞。所以，维生素D可以预防癌症。
(5)维生素E：大剂量服用和小剂量服用维生素E，对女性人群乳腺疾病的发生无明显影响。
在临床实践中，有相当一部分老年病人因心血管疾病，内科医生曾给他们服用过维生素E，其中不少病人因乳房胀痛而来乳腺专科门诊就诊，均有服用过维生素E的历史。值得提出的是，时下许多年轻女性为了养颜，身上总是装有几粒维生素E，人走到哪儿就吃到哪儿。这类病人乳房胀痛或乳腺小叶增生者也不在少数。
维生素E问世至今已有70余年，近年来有关维生素E出现不良反应的报道已引起人们的注意，如服药后出现的胸闷、憋气、腹泻、血栓性静脉炎、乳房肥大，乳腺增生性病变都是较常见的不良反应，如果过量服用还会导致人体免疫功能下降，激素代谢紊乱。
综上所述，有些维生素对于预防和治疗乳腺疾病有一定的疗效，而有的维生素非但没有治疗效果，相反还会带来许多负面影响，应谨慎用药。
