红枣又名“大枣”，形艳味美，皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，生熟都能吃，用它炖鸡、炖鸭、炖猪脚等，都别具风味又甘美滋补。日常生活中用枣制成的传统食品更是琳琅满目，如枣粽子、枣年糕、枣花糕等。
红枣与母乳
红枣中大量、全面的维生素可以通过乳汁被宝宝吸收，是宝宝获得维生素的天然、绿色的来源，很多食物中都不含维生素P，红枣中却有很高的含量，它还可以促进维生素C的吸收，是宝宝不能缺少的维生素之一。
红枣中的钙和铁是吃母乳宝宝最需要的矿物质，同时也是哺乳妈妈自身最需要的元素。
红枣有补血功效，是防治产后骨质疏松和贫血的好食品。
红枣还是爱美的妈妈的美容佳品。
红枣可以宁心安神，缓解产后妈妈因身体、疲劳而产生的烦躁不安。
营养分析
红枣营养十分丰富，最突出的特点是维生素含量高，是“天然的维生素丸”。此外，它还含有糖分、蛋白质、脂肪、淀粉、胡萝l-素、尼克酸、粗纤维及多种维生素和矿物质，维生素C的含量较高，维生素P的含量也高。红枣历来就被人们视为极佳的滋补品。
红枣可以强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜，对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有一定的疗效。
红枣能提高人体免疫力．能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，并使癌细胞向正常细胞转化的物质。
大枣中富含钙和铁，是具有补血功效的好食品，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
红枣中所含的芦丁，是一种能使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
经常食用红枣的人很少患胆结石。这是因为红枣中丰富的维生素C，可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也会随之减少。
山药红枣粥
原料：糯米250克，山药30克，红枣30克。
做法：
1、山药切碎研磨成粉状。2．将枣浸泡去核，洗干净。3．糯米浸泡20分钟后用大火煮开，再用中火熬15分钟。4．八成熟的时候放入红枣，然后再将山药粉放入锅中。5．搅拌均匀以后继续熬制15分钟即成。
营养盘点：山药可助消化、补脾胃、益肺肾，与红枣同是产后极佳的滋补品。
红枣银耳粥
原料：银耳、红枣、冰糖各适量。
做法：
1．银耳用水泡发，用手掰开。2．红枣用清水洗净，锅内放水，将红枣和银耳一同倒入锅中，根据个人口味加入适量的冰糖。3．上火煮开即可。
营养盘点：银耳是一种珍贵的食用菌和滋补佳品，含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、酸性异多糖等物质。而且脂肪含量低，其含有的酸性异多糖可以增强产后妈妈的免疫功能，提高对外界致病因子的抵抗力，还能促进骨髓的造血机能，预防哺乳妈妈贫血。银耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对宝宝的生长发育十分有益。银耳中还富含硒等矿物质，能够有效清除妈妈和宝宝体内的重金属。
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，哺乳妈妈长期吃，可以祛除脸部黄褐斑、雀斑，是美容养颜的佳品。
