据调查研究表明:人们的饮食习惯会影响智商的发展，而儿童在发育初期，饮食习惯更是很重要，否则稍一差错极可能影响孩子智力的发展。也有专家们专门研究孩子在不同年龄阶段饮食习惯对孩子的影响。而垃圾食品，作为饮食中的极品垃圾，对孩子的影响格外大。
1、引起肥胖
2003年1月29日英国《新科学家》杂志报道，快餐可引起体内激素变化，使人上瘾。华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授指出，汉堡包、油炸土豆条等快餐可引起体内激素变化，使人难以控制食量。
美国有关研究表明，常吃洋快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪，促使人体发胖。俗话说：“腰带长，寿命短。”肥胖成为代谢性综合征的祸首。尤爱吃洋快餐儿童，势必因摄入脂肪和糖分过多，造成热量过剩而变成小胖墩。
2、导致“富贵病”
儿童期肥胖导致脂质和糖代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，使儿童易患高血压、糖尿病等俗称“富贵病”的代谢综合征。有的虽在儿童期未发病，却埋下了日后得高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等病的隐患。
3、诱发癌症
染上过多丙毒的动物会引发癌症而死亡。这种致癌毒素存在于各种品牌的“洋快餐”中，对油炸土豆条（薯条）、薄脆饼、烤猪肉等大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，丙毒含量超过标准400倍。世界卫生组织规定，每千克食品中丙烯酰胺不得超过1毫克。而美式快餐的炸薯条中丙烯酰胺高出规定标准约100倍，一包普通炸薯片超标500倍。
4、造成营养不良
如今的孩子特爱吃甜食，喝饮料，很容易引起孩子的饱腹感，到吃饭时食欲全无。在饭前喝饮料，会稀释胃液，影响对食物的消化吸收。此外果汁还含有大量色素，这种化学物质会附着在宝宝的消化道粘膜上，干扰多种酶的功能，导致消化不良、厌食等问题。
