许多个子不高的年轻人都在为身材矮小这个老大难问题发愁，说是“海拔不够，朋友难找，形象难塑”，于是，许多矮个孩子的家长们便想方设法地寻找各种升高“海拔”的灵丹妙药。为迎合人们的这种心理，一时间什么“身高乐”、“增长灵”、“隐形增高鞋垫”、“足底按摩增高器”等等助高产品如雨后春笋般地涌上市场，令人目不暇接，于是问津者如潮，生产者如蜂。至于效果如何，谁又能说得清、道得明呢？
这些满怀改变孩子身高希冀的父母们，如果您从小在孩子的饮食上多加注意，也许现在就不用这么忙碌了，如今错过了长身高的最佳时机，本来可以事半功倍的事，现在却是事倍功半了。
前事不忘，后事之师，愿现在做父母的您记住这个“前车之鉴”，了解一下饮食营养与身高的关系吧！
诚然，一个人的身高离不开种族、遗传、锻炼等因素，但与饮食营养的关系也不可忽视。一直以个子矮闻名的日本人战后随着经济的高速发展和饮食结构的改善，身高也有了引人注目的增长。
饮食营养是怎样影响身高的呢？让我们看看影响身高的有关因素：
生长素是身体长高的关键物质，它从脑垂体分泌出来。人年幼时缺乏它会引起侏儒症，动物实验也证明：在动物幼年期切除脑垂体后，生长素的供应被截断，动物生长立即停止，补充生长素后生长又恢复正常。要想让生长素正常分泌，必须保证大脑的正常工作，而大脑的50%~60%是脂肪，其中40%~50%的脂肪必须靠食物中的脂肪供给，所以适量地食用脂肪类食物对大脑有益，对长身高也有益。应选用含人体“必需脂肪酸”的食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、鱼肝油、鸡油、蛋黄、动物心、肺、肾、肚。
身高的增长主要与骨骼尤其是长骨的增长有关。长骨的增长又由两部分构成：一是骨细胞增长、有机质生成，而有机质的主要成分是蛋白质。蛋白质是构成人体的基本物质，它有促进生长发育的作用；蛋白质缺乏时，生长发育便缓慢。蛋白质在人体内的储存很少，必须每天补充足。选择食物时应选含有较多完全蛋白质的，如肉、鱼、蛋、奶等。二是骨盐沉积。骨盐的主要成分是钙、磷、钠、镁等矿物质，其中钙、磷是骨骼的主要成分，当食物中钙、磷比例为2：1时，最利于骨骼的生长，所以饮食应多考虑含钙、磷多的种类。含钙丰富的有牛奶，一杯牛奶的含钙量相当于29个苹果的钙含量，让孩子每天喝1—2瓶牛奶是补钙的好办法；其他也可食虾皮、豆类、骨头所做的食品等。含磷多的食品是乳类、肉类、豆类、五谷等，都可以合理食用。
再者，要促使个子长高，还应抓住机体生长发育最快的两个时期：一个是婴儿期，就是从出生到一周岁时，这个时期又被称为“人生第一飞跃期”，婴儿迅速生长发育的速度是人一生中任何时候都赶不上的；一个是青春发育期，就是10~14岁这段时间，身高增长极快，也就是窜个子的好时候。如果在这两个时期内给孩子以充足的营养，特别是有利于大脑工作和长骨生长的食物，孩子的身高肯定会像芝麻开花节节高的！
