在气候干燥的秋冬季，很容易出现唇干裂和“烂嘴角”，它既影响进食、谈话，也影响美观。一些人常用舌头去舐干燥的嘴唇，以为可以防止千裂，可是口唇上唾液迅速蒸发后，嘴唇反而开裂更厉害，出血、结痂、疼痛难忍；还有一些人，以为服药可以解决问题，那知效果又不持久。然而吃却能解决问题，可惜不少人还不知道。
“烂嘴角”的科学名称叫“口角炎”，口角炎和唇炎多见于维生素B2缺乏。维生素B2也称核黄素，是机体中许多重要辅酶的组成成份，机体中核黄素不足，则可导致物质代谢紊乱，表现出多种多样的缺乏病，常见的有口角炎，症状是口角湿白与开裂；唇炎，多见下唇微肿、脱屑与色素沉着；此外．维生素B2缺乏还可伴发舌炎，脂溢性皮炎，睑缘炎、阴囊皮炎等。
核黄素缺乏通常可以通过食物给予补充。含核黄素丰富的食物有动物肝、肾、心、奶类、蛋类，绿叶蔬菜和豆类的含量也比较高。从人体需要核黄素的量来说，任何一类食物都不能充分满足，而必须由多种食物来提供，才能使其摄入量达到中国营养学会制定的核黄素供给量标准。
口角炎的病人一定不要因张口不方便而不好好进食，相反，恰恰是要多吃各种各样的食物。如果严重到张口有困难时，可吃肝泥，肝片汤加豌豆苗，肝腰合炒等。注意坚持每天喝一杯鲜奶，鲜豆浆，每天一个鸡蛋；豆类制品一周安排3-4次，每天要进食1斤左右的绿叶蔬菜。这样吃一周就会明显好转，两周基本可以痊愈。吃吧，朋友！吃就可以吃掉你的“烂嘴角”，这是真的。
