鱼肉中的蛋白质不但含量高，而且质量好，其消化率可达97%。同时，结缔组织较少，含水分较多，加之纤维细短，肉质柔嫩细腻，也易于被人体消化吸收。
宝宝适合吃的鱼首选海鱼，如小银鱼、鳕鱼、黄花鱼、比目鱼等，因为这些鱼的刺比较大，几乎没有什么小刺，给宝宝吃的时候比较安全。
宝宝适合吃的鱼首选海鱼
鱼肉营养丰富，尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃，减小宝宝卡到鱼刺的风险。如果宝宝还比较小，可以吃剁烂的鱼肉泥。
千万要小心鱼刺，不要让鱼刺卡到宝宝的嗓子。在吃鱼的时候注意家长要细心地挑出鱼刺，一定要保证把鱼刺剔除干净之后再给宝宝食用。
去除鱼肉腥味：
1．把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，处理后的鱼，就没有了土腥昧。
2．将鱼的血液冲洗干净，烹调时加入葱、姜、蒜等调料，土腥昧基本可以去除。
