食谱原料：
鸡蛋3个，瘦肉末150克，姜1片，盐、味精、绍酒适量。
制作方法：
1、鸡蛋打在肉末碗内，加入1倍清水搅匀待用。
2、把姜切成细末与绍酒、盐、味精一起放入肉蛋碗内，充分搅拌均匀。
3、将肉蛋碗放入烧开的蒸锅里，用大火蒸熟即可。
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