凉面冷盘
食谱原料：
宝宝开胃食谱：鲜蔬凉面
面条（标准粉）100克、火腿30克、黄瓜10克、番茄10克、裙带菜（干）10克、香油3克、酱油2克、白砂糖2克、盐2克、奶酪5克。
制作方法：
1、火腿肉切成1厘米的正方形片;
2、黄瓜纵切成4等份后，再切成薄片;
3、番茄用热水烫过，去皮切碎;
4、将酱油、香油、糖、盐混合，加热沸腾后，熄火待凉;
5、面条沸水中煮熟，捞出盛入盘内;
6、淋上加热沸腾的酱油后，放上火腿肉、小黄瓜、番茄、裙带菜和乳酪片即成。
适合人群：1至3岁宝宝。
营养提示：
面条（标准粉）：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
