到孕中后期，有的孕妇小腿部隆起一条条暗青色蚯蚓一样的东西，弯弯曲曲，下肢有沉重热感、肿胀感和蚁行的感觉，这就是下肢静脉曲张的临床表现。
造成孕妇下肢静脉曲张的主要原因，是由于孕妇子宫逐渐增大，压迫下腔静脉，使下肢及外阴部的血液回流受阻，从而引起下肢静脉曲张。下肢静脉曲张一般在分娩后可以自行消除，恢复正常，不需要特别治疗。不过，为了控制症状发展，减轻不适感，下肢静脉曲张的孕妇要在饮食上注意调理，要特别注意少吃高脂肪食物和糖、咸食等，以防曲张加重。
防治孕妇下肢静脉曲张食谱
火腿冬瓜汤
【原料】火腿30克，冬瓜200克，香菜2棵，精盐、料酒、味精、香油、鸡汤、葱、姜备适量。
【做法】
①将火腿切成小薄片。冬瓜去皮，去子，洗净，切成长薄片，放入沸水锅内烫一下捞出。葱、姜择洗好，切成丝。香菜洗净切成末。
②锅内放入鸡汤，烧开后加入火腿片、冬瓜片、精盐、料酒、葱丝、姜丝，用小火略煮一会儿，加入味精、香油，撤上香菜末即可出锅食用。
【用法】佐餐食。
【功效】汤味清淡，瓜菜鲜嫩。此菜含有蛋白质、多种维生素和矿物质。冬瓜本身含钠低，有清热、解毒、利尿作用，可缓解静脉曲张症状。
番茄牛肉
【原料】番茄120克，牛肉100克，卷心菜150克，料酒、精盐、味精各少许。
【做法】
①把番茄洗净，切成小方块。卷心菜择洗干净，切成片。牛肉洗净，切片。
②锅上火，将牛肉片、卷心菜片和番茄块放入锅内，加入适量清水，烧沸，放入料酒、精盐、味精，用小火烧至牛肉熟时，即可装盘食用。
【用法】佐餐食。
【功效】香而不腻。此菜富含维生素，而且脂肪较少，有降血脂、降血压和减肥作用，适合孕妇下肢静脉曲张患者食用。
芹菜香菇
【原料】芹菜400克，水发香菇50克，胡萝卜iso克，精盐、味精、葱花、花生油各适量。
【做法】
①将芹菜择洗干净，切段。水发香菇洗净，切丝。胡萝卜去根、顶，洗净先切片，再切成细丝。
②锅上火，加入花生油烧热，放入葱花煸香，倒入芹菜段、香菇丝、胡萝卜丝，煸炒至芹菜变软时，加入精盐、味精，炒至入味，即可出锅食用。
【用法】佐餐食。
【功效】清香爽脆。芹菜含大量维生素C，还含有粗纤维，有利降脂、减肥，并有平肝凉血、清热利水的功效，适合孕妇下肢静脉曲张者食用。
番茄荸荠
【原料】番茄酱40克，荸荠250克，香菜30克，精盐2克，白糖25克，料酒10毫升，水淀粉15克，香油10毫升，花生油40毫升，鲜汤少许。
【做法】
①将荸荠洗净，削去皮，横切成小薄圆片，投入沸水锅中焯至断生，捞出沥水。香菜择杂，用凉开水冲洗干净，切成小段。
②锅置火上，放入花生油烧至六七成热，下入番茄酱炒散炒匀，炒出红油后，再下入荸荠片煸炒几下，随即加入料酒、精盐、白糖和少许鲜汤，烧至汁开后，用水淀粉勾芡，待烧至芡汁转浓，裹匀荸荠片时，淋入香油推匀，出锅盛入盘中，四周摆上香菜段即成。
【用法】佐餐食。
【功效】酸脆适口。荸荠性寒味甘，有清热益气的作用。荸荠和番茄酱都含有丰富的维生素C，并可凉血降压，适于孕妇食用，有缓解下肢静脉曲张的功效。
莴苣拌蜇皮
【原料】莴苣200克，海蜇皮100克，精盐、味精、葱花、香油各适量。【做法】①将莴苣去叶，去皮，洗净，切成细丝，放入碗内，加入精盐腌渍一会儿，挤去咸水。将海蜇皮用清水泡发，多次清洗，捞出切成细丝。
②将海蜇丝、莴苣丝拌和在一起，加入精盐、味精、葱花调拌均匀，淋上香油拌匀即可食用。
【用法】佐餐食。
【功效】口感清脆，味道鲜美。此菜有清热解毒，降压祛风，除湿消积的作用。可降血压，治溃疡，适于孕妇出现下肢静脉曲张者食用，可缓解症状。
