膳食纤维属于多糖类化合物，包括不溶性纤维和可溶性纤维。膳食中若缺乏膳食纤维，则可导致“膳食纤维缺乏症”？由于膳食纤维的比重小、体积大，常食之可减少饥饿感，有利于肥胖者减肥。并且，膳食纤维在体内可吸水膨胀体积增大，进食后可刺激胃肠壁，使消化液分泌增加，胃肠蠕动加快，有利于粪便及肠内毒素的排泄。
膳食纤维缺乏对母婴的影响
食用膳食纤维可预防和改善孕期便秘
缺乏膳食纤维，会使准妈妈发生便秘，且不利于肠道排出食物中的油脂，间接使身体吸收过多热量，使准妈妈超重，容易引发妊娠期糖尿病和妊娠期高血压疾病。
含膳食纤维的食物
膳食纤维在玉米面、高梁、豌豆、蚕豆、豇豆、白菜、韭菜、竹笋、萝卜、荠菜、黄瓜、南瓜、番茄、苹果、梨、草莓等食物中含量丰富。
孕妈妈一定要知道的
孕妈妈由于胃酸减少，体力活动减少，胃肠蠕动缓慢，加之胎儿挤压肠部，常常出现肠胀气和便秘。如果孕妈妈进食大量高蛋白、高脂肪的食物，而忽视膳食纤维的摄入，就会进一步加剧便秘的症状。因此，孕妈妈在一日--二餐中均不可忽视蔬菜、粗粮等膳食纤维含量高的食物的摄入。
黄金搭档
富含膳食纤维的食物与富含维生素C和维生素E的食物搭配同食，能帮助准妈妈们安胎。
另外，准妈妈在吃完含膳食纤维的食物后最好喝杯白开水，因为食物中一部分膳食纤维是可以溶解于水中的，水可以促进食物中膳食纤维的溶解和吸水膨胀，这样能更好地发挥膳食纤维的作用。
