也许您会不信，吃苹果还有缩短产程、使孕妇顺利分娩的作用。这并非天方夜谭，确有根据。据悉，日本学者研究发现，产妇分娩方式与其妊娠期间血液中锌含量的高低有密切关系。锌是人体必需的微量元素之一，存在于机体所有器官和组织中。锌在人体内是200多种酶中的重要成分，对人体许多生理功能的完成起着十分重要的作用。孕妇产前，对锌的需求量还会增加，这是因为补锌对娩出胎儿有益。
孕妇分娩时，主要靠子宫肌ATP酶的活性，促进子宫收缩使胎儿顺利娩出，而该种酶要靠锌来调节才能发挥作用。故孕妇产前要食些含锌丰富的食物。日本学者进一步研究证明，苹果含有丰富的锌，孕妇产前常吃苹果，可使体内锌含量充足，从而使产程缩短，分娩顺利，对胎儿健康也有助益。
苹果是世界四大水果之一。据分析，苹果含有维生素、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、脂肪、铁、钙、磷、钾、钠、锌等多种营养素。这些都是人体必需的营养物质。
常食苹果除上述的功效之外，还有降低胆固醇，预防高血压病及心脏病的作用。由于苹果既含有鞣酸，又含有纤维素，所以它对人的肠道具有双重调节作用。即：便秘的孕妇食苹果可通便；腹泻的孕妇食苹果能止泻。此外，睡前孕产妇食苹果或闻苹果香味，还有助眠的作用。
在食用方面，苹果除去皮鲜食外，亦可制成樱桃苹果拼盘、拔丝苹果、苹果鸡等菜肴食用。
