胡萝卜玉米排骨汤是一种以胡萝卜(又称红萝卜)、苞米、猪排骨为主要菜肴，具有保护眼睛、健脾胃益胃、增强体质的作用，那么胡萝卜与苞米一起熬汤是什么呢？
1、适应群体
胡萝卜玉米排骨汤具有保护眼睛、降血压、血糖、眼睛干燥、眼睛疲劳、脾胃虚寒、食少体倦、消化不良、营养不良、削瘦、气血虚、缺钙、缺钙、骨质疏松、便秘的人群服用胡萝卜玉米排骨汤。
2、禁忌群
由于胡萝卜玉米排骨汤中的猪排骨具有补阴滋阴养血的功效，所以寒湿痰滞内蕴的人群不宜使用。
眼睛防护
胡萝卜含有大量的胡罗卜素，在整个煲汤过程中，猪排骨的植物油脂中溶解，而胡罗卜素在人体肝脏和结肠粘膜内经过水解后，有50%变成维生素D，具有促进眼内光感应黑色素转化为维生素D的能力，并能防止红眼病、提高双眼的色觉工作能力，同时还可降低眼内的光敏性和玉米黄质中含有叶黄素和玉米黄质具有抗氧化性，是抗红眼病的极好原料，可消化吸收进眼睛内的色觉工作能力，同时还可减少眼内对眼睛干燥的影响;所以胡萝卜玉米排骨汤适合经常用眼、眼睛视力下降、红眼病、眼睛干燥、眼睛疲劳的人群服用。
降血压血糖
红萝卜中含有琥珀酸钾盐、叶酸片，有助于避免动脉硬化，降低胆固醇，并具有降低血压的作用，可降低冠心病病发。
健脾方养胃
猪排骨味甘咸，性温，入脾、胃、脾经，能滋润肠胃;苞米茯苓功效甘平，入脾和胃、膀胱经，有健脾养胃的作用;红萝卜性温，味甘，入脾肺经，具有健脾胃助消化的作用。
