我们在生病的时候，医生都会让你吃得清淡点，说有利于身体的恢复。日常吃太多油腻，辛辣的食物肠胃容易不舒服，脸上也会长痘痘，还是清淡饮食为好。那你了解什么是清淡饮食吗，日常清淡营养食谱做法困难吗？一文告诉你。
什么是清淡饮食？
在烹饪过程中减少盐分，糖分，脂肪摄入的食物，像白粥就是老少皆知的清淡饮食了，生病，术后，肠胃不舒服都可以喝白粥。很多人对清淡饮食都存在一些错误了解，觉得不吃酸，不吃辣就是清淡饮食的。其实，清淡饮食主要跟三种食物有关，盐、油、糖，至于酸辣是可以吃的。你做菜放一些青椒，辣椒，干辣椒，醋来调味，也是可以吃的。不过你放辣椒油，花椒油就不行，辣椒可以吃，油要少吃。
日常清淡营养食谱：
1、鱼片粥
材料：草鱼片100克，白粥2碗，没有现成的白粥就用电饭锅煮一份出来。姜丝，葱丝，白胡椒，盐，料酒适量。
做法：草鱼片清洗干净，放入盐、姜丝、葱丝、白胡椒、料酒腌制15分钟，家里有鸡蛋，放一个蛋清，鱼肉口感会更嫩滑。煮好的白粥放在砂锅里，其他锅也可以用，白粥加热后放入草鱼片，煮3到5分钟鱼片输了，就放盐跟白胡椒调味，出锅后加入葱丝，姜丝点缀。
2、牛肉炒口蘑
材料：新鲜牛肉100克，口蘑100克，姜丝，料酒，酱油，耗油，盐适量。
做法：牛肉切片，也可以让肉摊老板帮你切好。牛肉清洗干净，用厨房纸吸干水分。口蘑洗干净，切片。起锅放入少量的花生油，油热后下牛肉，姜丝，牛肉变色后盛出，不要炒太久，牛肉口感会变硬，变柴。锅里不放油，直接炒口蘑，等口蘑炒软后加入牛肉一起翻炒。调味放酱油，耗油，少量的盐，翻炒入味后就完成了。
分享两道日常清淡营养食谱，做法简单，营养又美味，我们在家自己就可以做。饮食清淡，你做菜的时候就要少放油，少放盐，还有少放糖。辣椒可以适量吃，也别吃太多，对肠胃刺激大，吃太多辣椒会引起肠胃不适。
