长命百岁一直是每个人的愿望，虽然达到百年岁数的人不多，大多是因为疾病和以外等早早的离去。但是也有一部分人是活的比较老的，甚至还有一百多岁的。所以，百岁只是目标，但大多数人都是七老八十的，所以今天就来介绍一下高龄老人的日常食谱是怎么样的。
什么是老年人和高龄老人
我国的退休年龄一般是累计工龄满十年，女年满五十周岁，男年满六十周岁，或者女年满四十五周岁，男年满五十五周岁等。所以，一般五六十岁就是中老年人了，这时候身体各器官功能逐渐衰退，生理上有了一系列变化，变得衰老，要在日常生活中注意健康饮食。
年龄在80岁以上就是高龄老人了，这时候的老人一般是生活自理能力差或不能自理，体弱多病容易卧床不起，神智不清容易患痴呆症，经济不能自立，日常生活需要别人提供帮助和照顾。现在的情况是高龄老人大多数是丧偶的，而且女性比男性多。
老人的身体状况
进入老年，器官功能衰退，抵抗力下降容易生病，身高和体重慢慢变矮和减轻，可能会出现弯腰驼背的情况，肌肉细胞、组织细胞、水分等都有减少，肌纤维变细失去弹性，所以皮肤变干变皱，粗糙等。而且骨骼会逐步变脆，关节活动范围会变小，摔倒容易发生骨折，恢复慢，所以最好不要进行大量的运动。
65岁左右感知器官会衰退，视力和听力的下降，触觉、味觉和嗅觉等感知能力下降，眼角膜逐渐变厚、晶状体混浊变黄而视力模糊，感觉能力降低，经常性地短时间内失去听力和对高频声不敏感，所以老年人喜欢安静的、围合感较强的空间。
还有就是神经系统功能的衰退，脑细胞减少，出现思维活动减慢反应迟钝，记忆力衰退，思考能力降低，容易迷路或转向；抗病能力的衰退，体内激素等分泌减少，新陈代谢减慢，适应能力变差，容易得高血压、心脏病、风湿病、心脑血管疾病等老年慢性病。
高龄老人的日常食谱
老年人的牙齿一般都是不好的，甚至是差不多掉光了，所以饮食要比较软烂的食物，而且因为器官功能下降，饮食以清淡为主而且富含蛋白质维生素的食物，同时因为可能有各种高血压、高血脂等疾病，也要有一些饮食禁忌，所要膳食营养和健康。忌食过于油腻、辛辣类食物，也忌酒、厚味类食物等。
高龄老人的日常食谱可以吃些营养清淡的补汤，水果蔬菜，或者果汁等哦。
