*缺乏症状
学龄前儿童易患。表现有：
解读儿童体内的维生素A
1、皮肤干燥、脱屑、粗糙，还会发生丘疹；同时由于呼吸道上皮发生角化，幼儿还可能出现支气管肺炎。
2、眼睛的暗适应能力下降，严重者在暗光下无法看清物体，成为夜盲症。严重维生素A缺乏者还可引起干眼病，儿童可出现结膜皱褶，结膜增生变厚。
*摄取量
0~1岁的宝宝每日400视黄醇当量；1~3岁的宝宝每日摄入500视黄醇当量即可。摄入量若超过2000视黄醇当量以上可能会对宝宝产生毒性作用。
*食物来源
膳食中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，如动物肝脏、蛋黄、奶油、动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
*补充须知：
维生素A不应该和矿物油同时服用，与维生素B族、维生素D、E、钙、锌、磷同时使用效果最佳。
