“饮食有节”，是中医养生学的一个重要准则。《内经》中说：“饮食自倍，肠胃乃伤”，历代医家都很强调节食，主张“不饥不强食，不渴勿强饮……食欲常少，去肥浓，节辛酸。”并且还认为：“关中土地，俗为俭啬……其人少病而寿；江南岭表，其处富足，土俗多痰而人早夭”。这就提出了“过食损寿，节食益寿”的看法。
长期控制饮食量，每餐八成饱可以长寿的论点，已由实验证实。因为这种方法能大大推迟生化、生理和行为等方面的成熟过程。我国新疆、广西、湖北等地区的调查发现，长寿老人的饮食习惯，一般都是定时定量，有的还强调晚餐七成饱。
从西医观点看暴食危害很大。因为胃是平滑肌等组织构成的一个中空的脏器，每天分泌一定量的消化液，并不断蠕动，使食物和消化液充分混和，尔后消化吸收。如果一次进食过多，使胃过分膨胀，失去弹性而不能收缩，食物不能和消化液充分混和，就会出现胃痛和消化不良，甚至胃蠕动停止或胃穿孔。如果原有胃溃疡、消化不良、高血压、冠心病的患者，暴食后更易引起急性胃穿孔、急性心肌梗塞等病，抢救不及时就有生命危险。
至于暴饮，尤其是饮酒量过多，可因酒精中毒至昏迷，甚则丧命。
我国古代《束谷赘言》一书中指出，多食之人有五患：一者大便数，二者小便多，三者扰睡眠，四者身重不堪修业，五者多患消化不良。所以}劝君不论是喜逢佳节，或是亲朋相聚，不论鸡鸭鱼肉花样多美、。味道多鲜，都不要贪食暴饮。
