桑葚果是桑树的果实，汁水多并且味道甜，是生活中常见的水果之一。桑葚营养丰富，具有补血滋阴的功效。成熟的桑葚质地油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4~6月果实成熟时采收。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚既可人食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，人心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。现代药理研究也表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃黏膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
【枸杞桑葚粥】
桑葚既可入食又可入药
原料：枸杞子5克，桑葚20克，山药50克，红枣5枚，粳米100克。
制作：将上述原料洗净熬成粥食用。
功效：消除视疲劳。此方中的枸杞子、桑葚能补肝肾，山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐，较长时间服用，既能消除视疲劳症状，又能增强体质。
妈妈们不妨为承受着升学压力的孩子们煮一碗枸杞桑葚粥，既能消除视疲劳，并且能够补充孩子的营养摄入。
