11～12个月的宝宝，门牙已长出5-6颗．胃功能增强，已经完全适应以一日三餐为主、早晚配方奶为辅的饮食模式。宝宝以兰餐为主之后，家长就一定要注意保证宝宝饮食的质量。宝宝出生之后是以乳类为主食，经过将近一年的时间后终于完全过渡到以谷类为主食。米粥、面条等主食是宝宝补充热量的主要来源，肉泥、菜泥、蛋黄、肝泥、豆腐等含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，能促进新陈代谢，有助于消化。宝宝的主食主要有：米粥、软饭、面片、龙须面、馄饨、豆包、小饺子、馒头、面包、糖三角等。每天三餐应变换花样．这样可以使宝宝有食欲。
这个月的宝宝最省事的喂养方式是每曰三餐都和大人一起虼，加两次配方奶，可能的话，加两次点心、水果，如果没有这样的时间，就把水果放在三餐主食以后。有母乳的，可在早起后、午睡前、晚睡前、夜间醒来时喂奶，尽量不在三餐前后喂，以免影响进餐。
现在“补”的观念深入人心，一说到营养素的缺乏，家长想到的首先就是吃药，于是补钙、补铁、补锌……但是儿童的营养健康不是靠吃药补出来的，而是均衡吃出来的。医学专家指出，一旦出现营养缺乏，肯定是吃饭出现问题。家长首先想到的应该是宝宝膳食是否科学合理、搭配是否正确。找出问题后及时调整．同时增加营养高的天然食物。应该就足以补充宝宝所必须的营养元素了。
营养素过度补充也是有危害的。宝宝在生长发育阶段，如过多摄入蛋白质，不仅会增加肝脏负担，更有甚者会引起消化不良。
1．在给宝宝烹饪美食的时候要注意．在注重给宝宝补充营养的同时，食品一定要鲜嫩可口，否则宝宝可能会挑食，影响营养均衡。而且做食物的时候，一定要注意卫生，保证宝宝的健康。
2，要给宝宝准备一套漂亮的儿童餐具，要有美丽鲜艳的图案，这样可以吸引宝宝的注意力，也能促进宝宝的食欲。不要用大碗去盛满食物，会给宝宝造成强烈的压迫感，影响食欲。
3．在宝宝就餐时，保持一个良好的就餐气氛，要选在宝宝最开心的时候喂食，当宝宝不想吃饭的时候，不要强迫宝宝，否则宝宝很容易厌食。
4．要给宝宝准备各种口味的食物，促进宝宝的食欲。先在宝宝原来喜欢的食物里加入新食品，分量和种类都要慢慢增多，这样宝宝不易挑食。如果宝宝不喜欢某种食物，也可以改变烹饪方式。
5．这个时期是宝宝学会咀嚼的重要时期，家长们要给宝宝示范如何去咀嚼食物并且吞下去，要放慢速度让宝宝看清楚，让宝宝有更多的学习机会。而且可以给宝宝一些有咬劲的食品。
6．要鼓励宝宝的独立性，当宝宝自己想进食的时候，不要怕他弄得满地都是，一定要满足孩子的欲望，让宝宝有自豪感，这样也促进宝宝的食欲，锻炼他的协调能力。
1．换乳时间应该选择在春秋天气凉爽时，夏天比较炎热，宝宝的消化功能降低，免疫力下降，容易出现消化不良。
2．为避免骤然换乳，要提前给宝宝每日定时定量地逐渐增加辅食，是在逐渐减少喂奶的量的同时增加辅食的量。
3．给宝宝换乳的决心要坚定，不管宝宝是否哭闹，都要坚持换乳，否则不光断不了乳，还会影响宝宝的消化系统。
这个时候的宝宝开始和大人们一起吃饭了，正式进入了离乳期，经过几个月的辅食，宝宝能接受的食品也越来越多了，但是饭桌上，仍然需要妈妈时时刻刻的照顾，这也是让宝宝能够正常独立进食的一个重要过渡阶段。要注意的几点是：
1．可以给宝宝准备一些小肉肠等手指状的食物给宝宝抓着吃，增添宝宝进食的乐趣，促进宝宝的食欲。
2．不要用食品来奖惩宝宝，促进宝宝接受食物，应借助食物建立良好的母子关系。
宝宝过了周岁，与大人一起正常吃每日三餐的机会就会逐渐增多了。但此阶段的宝宝，乳牙还没有长齐，所以咀嚼的能力还是比较差的，并且消化吸收的功能也没发育完全，虽然可以咀嚼成形的固体食物，但依1日还是要吃些细、软、烂的食物。根据每个宝宝的实际情况，为宝宝安排每日的饮食，让宝宝从规律的一日三餐中获取均衡的营养。要根据宝宝的活动规律合理搭配，兼顾蛋白质、脂肪、热量、微量元素等的均衡摄取，要使食物多样化，从而促进宝宝的进食兴趣和全面的营养摄取。
宝宝在此时仍然是以乳类食物结构向普通食物结构转化的阶段，所以切记不要人为加快转化的速度，一定要让宝宝慢慢接受固体食物。虽然宝宝每曰的食谱与成年人食物差别越来越小，但也要将食物做得细软，让宝宝食用和吸收方便。在此阶段，要保证营养的全面，从而保证宝宝生长发育的需要。此阶段还可以适量地通过早晚补充奶粉来增加宝宝的营养，一般一天进餐3次，点心上、下午各1次，晚饭后除水果和奶粉外可逐渐做到不再进食，以预防蛀牙。
夜晚可以根据宝宝的具体情况决定是否喂奶。一般来说，较小宝宝的午餐和晚餐，可以采用一顿奶及一顿粥（或烂面）交替食用，等宝宝逐渐长大，就可以吃两顿粥或两顿面，或～顿粥一顿面：临睡前喝少量奶。半夜里如果不醒可以不再喝奶。现阶段奶量不宜过多，400～500毫升为宜。
1岁的宝宝处在长骨骼和牙齿的重要阶段，而钙正是这阶段所必须补充的矿物质，所以在这一阶段，要重视给宝宝补钙。
这个月龄的宝宝每天应该喝400毫升以上的奶粉，因为奶粉是吸收钙质的主要来源。此外，宝宝还要吃一些虾皮、紫菜、绿叶菜等食品，也能很好地补充钙质。
这个阶段的宝宝处在智力发育迅速的关键时期，有些家长会给宝宝添加鱼油，鱼油对宝宝的神经系统发育有着比较好的作用，因为鱼油中含有DHA和EPA两种脂肪酸，所以有很多家长认为鱼油是一种益智食物。其实深海鱼中也含有丰富的益智因子，所以平时给宝宝们吃一些深海鱼也就不缺乏益智因子了。
要注意的是，鱼肝油和鱼油是不同的。鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D，是可以预防缺乏维生素而造成的夜盲症、佝偻病、骨软病，但是不能过多服用，容易危害健康。其实维生素是可以从蔬菜水果中获取的，所以宝宝1岁后，不要多吃鱼肝油。
1岁后的宝宝可以逐渐适应餐桌上的食品了，应该建立好一个良好的饮食习惯，对于喂养的量可以根据宝宝自身需要逐渐增加。这个时期宝宝可以吃大部分食品了，但要为宝宝准备口昧清淡的饭菜，一旦吃了口味重的食物，宝宝就很难忘掉那个味道。
要实行营养配餐，制订每餐组配3种以土食物的食谱。经常变换主食，要使粥、面条、面包点心等食品交替出现在宝宝的餐桌。做法也要更接近幼儿食品，要软、细，做到易于吸收。
这个时候宝宝能够用牙咬断食物嚼着吃，但是咀嚼的能力仍然比大人弱很多，所以喂养的食物要比大人的软一些。
比如说喂软饭，要比大人的饭要软，后半期和大人一样：面条也要煮软，然后切成4厘米：胡萝卜切成1厘米长的条状，用勺子碾碎。
